Tatlandırıcılar, özellikle yapay tatlandırıcıların en doğru seviyede kullanımı ve gıda güvenliğini sağlamak açısından son derece önemlidir. Günümüzde gıdalar yaygın olarak kullanılan tatlandırıcılar 2 şekilde gruplandırılır:
Genel anlamda daha düşük kalorili olan ya da herhangi bir kalori içermeyen tatlandırıcılar EFSA, FDA gibi otorite kabul edilen kuruluşlar tarafından onaylanır ve kullanımı güvenli olarak kabul edilir. Birçok farklı gıda maddesine çeşitli tatlandırıcılar kullanılır. Gıdalarda kullanımına izin verilen en eski kalorisiz tatlandırıcılardan biri olan sakkarin ise günlük kullanım limiti 15 mg/kg olarak ifade edilmiştir. Bu maddenin tatlılık derecesi sükroza göre 300-500 kat daha fazladır.
Sakkarin gibi tatlandırıcılar yiyecek ve içeceklerde çok fazla kullanılır. Aynı zamanda çeşitli kalite testleri, katkı maddelerinin var ya da yok analizleri ve etiket okuma bilgilerinin doğrulanması için gıda analizleri kapsamında test edilmesi son derece önemlidir.
Kullanılan tatlandırıcıların yüksek dozda kullanılması, insan sağlığı açısından olumsuz etkilere neden olabilir. Örnek vermek gerekirse; yapılan bazı araştırmalar sakarinin çok eski yıllarda kanserojen potansiyelinden kaynaklı çeşitli tartışmalara neden olduğunu gösterir. Ancak bu madde günümüzde güvenli kabul edilir.
Birçok ülkede kullanılan tatlandırıcıların kullanımı için belirlenen bir günlük alım sınırı vardır. Kullanılan tatlandırıcılar, gıda ürünlerinin lezzetini direkt olarak etkileyen çok önemli bileşiklerdir. Bu yüzden doğal gıda ürünlerine rağbet etmek ve olabildiğinde sakkarinsiz besinlere yönelmek gerekir. Ürünlerde yer alan tatlandırıcı düzeylerinin en doğru şekilde tayin edilmesi, ürünlerin tat kalitesinin artırılması açısından son derece gerekli bir detaydır.
Sakkarin içermez analizinin hangi firmada yapıldığı, doğru analiz sonuçlarına ulaşmak açısından önemlidir. Doğru sonuca ulaşmak, sağlıklı besinleri tüketmek anlamına geldiğinden bu detaya dikkat etmek gerekir. Analiz İstek; söz konusu olan sakarin içermez analizini üst düzey kalitede gerçekleştiren nitelikli bir firma olarak bilinir. Uzun süredir analiz konusunda en doğru sonuçları kısa süre içerisinde rapor halinde tarafınıza ulaştıran firmamız için öncelikli olan doğru analizlerle sağlıklı ve doğal tatlandırıcılar tüketmenizi sağlamaktır. Organik tatlandırıcılar sayesinde sağlıklı beslenmek için Analiz İstek web sitesini ziyaret edebilir ve alanında uzman ekibimizle iletişim kurabilirsiniz. Analiz İstek ile doğru analiz sonuçları vakit kaybetmeden elinize ulaştırılır.